مدیریت یک رستوران، کافه یا فستفود فقط به ثبت سفارش و صدور فاکتور محدود نمیشود. یک مدیر مجموعه باید همزمان روی سفارشها، صندوق، آشپزخانه، منو، قیمتها، موجودی، مواد اولیه، هزینهها، مشتریان، گزارشها و بسیاری از بخشهای دیگر کنترل داشته باشد. هرچه تعداد مشتریان و سفارشها بیشتر شود، مدیریت این بخشها با روشهای پراکنده سختتر خواهد شد.
میزینو هاب نرمافزار مدیریت رستوران میزینو است؛ محصولی که توسعه آن از مدیریت سفارش و عملیات روزانه مجموعه آغاز شده و هدف بلندمدت آن، ایجاد یک محیط جامع برای مدیریت بخشهای مختلف رستوران، کافه و فستفود است.
در نسخههای فعلی، میزینو هاب روی بخش مهمی از عملیات روزانه مجموعه تمرکز دارد: دریافت و مدیریت سفارش، مشاهده وضعیت پرداخت، چاپ فاکتور، هماهنگی صندوق و آشپزخانه، تنظیم چاپگرها و انجام برخی تغییرات روزانه منو از طریق نرمافزار ویندوز.
اما مسیر توسعه میزینو هاب به همینجا محدود نمیشود. هدف این است که این نرمافزار بهمرور به یک نرمافزار کامل مدیریت رستوران تبدیل شود؛ محیطی که بتواند بخشهایی مانند حسابداری، انبارداری، مدیریت مواد اولیه، کنترل هزینهها، گزارشهای مدیریتی و سایر نیازهای یک مجموعه غذایی را در کنار یکدیگر قرار دهد.
در این مقاله بررسی میکنیم که میزینو هاب چیست، امروز چه امکاناتی دارد، چگونه کار میکند، چه تفاوتی با پنل وب میزینو دارد و قرار است در آینده چه جایگاهی در مدیریت یک مجموعه غذایی داشته باشد.
چرا مدیریت رستوران به یک نرمافزار یکپارچه نیاز دارد؟
در یک مجموعه کوچک و خلوت شاید بتوان بخشی از کارها را با کاغذ، فایل اکسل، پیامرسان، تماس تلفنی یا چند نرمافزار جداگانه مدیریت کرد. اما با افزایش تعداد مشتریان، سفارشها، پرسنل و بخشهای مجموعه، همین روشها میتوانند به منبع خطا و سردرگمی تبدیل شوند.
مدیران رستورانها و کافهها معمولاً با چالشهایی مانند این موارد روبهرو هستند:
- سفارش جدید دیر دیده میشود.
- صندوق نمیداند سفارش در چه مرحلهای قرار دارد.
- آشپزخانه اطلاعات سفارش را ناقص یا با تأخیر دریافت میکند.
- فاکتور برای چاپگر یا بخش اشتباه ارسال میشود.
- پیدا کردن یک سفارش قدیمی زمانبر است.
- قیمت یا موجودی منو با وضعیت واقعی مجموعه هماهنگ نیست.
- اطلاعات فروش، هزینهها، مواد اولیه و موجودی در سیستمهای جداگانه نگهداری میشوند.
- مدیر برای فهمیدن وضعیت واقعی کسبوکار باید چند گزارش و نرمافزار مختلف را بررسی کند.
مسئله اصلی فقط دیجیتالیکردن یک کار نیست؛ مسئله این است که بخشهای مختلف مجموعه بتوانند در یک جریان منظم و قابل پیگیری با یکدیگر کار کنند.
یک نرمافزار مدیریت رستوران زمانی ارزش واقعی ایجاد میکند که بتواند اطلاعات و عملیات پراکنده را به یک سیستم منظم تبدیل کند؛ سیستمی که مدیر، صندوق، آشپزخانه و سایر بخشها بتوانند متناسب با نقش خود از آن استفاده کنند.
میزینو هاب چیست؟
میزینو هاب نرمافزار ویندوزی اکوسیستم میزینو برای مدیریت عملیات رستوران، کافه و فستفود است.
این محصول با هدف ایجاد یک مرکز کاری اختصاصی برای مجموعههای غذایی توسعه پیدا میکند؛ مرکزی که بهجای انجام تمام امور از داخل مرورگر، بتواند بسیاری از کارهای روزانه و عملیاتی مجموعه را مستقیماً در محیط ویندوز در اختیار مدیر و پرسنل قرار دهد.
اولین مراحل توسعه میزینو هاب روی یکی از پرتکرارترین و مهمترین نیازهای مجموعههای غذایی متمرکز شده است:
مدیریت سفارش از لحظه ثبت توسط مشتری تا پردازش، چاپ، آمادهسازی و تحویل.
اما میزینو هاب فقط با هدف ساخت یک صفحه برای نمایش سفارشها ایجاد نشده است. چشمانداز این محصول بسیار گستردهتر است.
تعریف بهتر میزینو هاب: میزینو هاب نرمافزار مدیریت رستوران میزینو است که توسعه آن از مدیریت سفارش و عملیات روزانه آغاز شده و در مسیر تبدیلشدن به مرکز جامع مدیریت مجموعههای غذایی قرار دارد.
به زبان ساده، میزینو در سمت مشتری تجربه دیجیتال را ایجاد میکند و میزینو هاب قرار است در سمت مجموعه، ابزارهای موردنیاز مدیریت و عملیات را در یک محیط یکپارچه جمعآوری کند.
برای مشاهده ظاهر نرمافزار، نسخههای منتشرشده و امکانات فعلی میتوانید به صفحه رسمی میزینو هاب مراجعه کنید.
میزینو هاب چه جایگاهی در اکوسیستم میزینو دارد؟
برای درک بهتر میزینو هاب، باید تفاوت بخش مشتری و بخش مدیریت مجموعه را در نظر بگیریم.
مشتری یک رستوران یا کافه میتواند از طریق QR وارد منوی دیجیتال شود، محصولات را ببیند، اطلاعات آنها را بررسی کند و در صورت فعال بودن امکانات مربوط، سفارش یا درخواست خود را ثبت کند.
از طرف دیگر، مجموعه به ابزارهایی نیاز دارد تا بتواند اتفاقاتی را که در سمت مشتری رخ میدهند مدیریت کند.
این ارتباط را میتوان به شکل ساده زیر توضیح داد:
- مشتری QR را اسکن میکند.
- منوی دیجیتال مجموعه را مشاهده میکند.
- محصول یا خدمات موردنظر را انتخاب میکند.
- در صورت فعال بودن سفارشگیری، سفارش خود را ثبت میکند.
- سفارش وارد سیستم مجموعه میشود.
- صندوق و پرسنل سفارش را مدیریت میکنند.
- اطلاعات موردنیاز به بخش آمادهسازی میرسد.
- وضعیت سفارش تا پایان کار قابل پیگیری باقی میماند.
میزینو هاب در این مسیر، بخش مدیریتی و عملیاتی را بر عهده میگیرد.
میزینو تجربه دیجیتال مشتری را مدیریت میکند و میزینو هاب برای مدیریت اتفاقاتی ساخته میشود که پس از تعامل مشتری، داخل خود مجموعه رخ میدهند.
میزینو هاب امروز چه امکاناتی دارد؟
میزینو هاب هنوز در ابتدای مسیر توسعه خود قرار دارد، اما همین نسخههای فعلی بخش مهمی از عملیات روزانه یک مجموعه را پوشش میدهند.
تمرکز اصلی نسخههای فعلی روی مدیریت سفارش، هماهنگی بخشهای مختلف، چاپ و دسترسی سریعتر به بعضی امور روزانه مجموعه است.
مدیریت زنده سفارشها
سفارشهای ثبتشده در محیط نرمافزار قابل مشاهده هستند و کاربر میتواند سفارشهای فعال را بر اساس وضعیت آنها پیگیری کند.
در یک مجموعه شلوغ باید بتوان بهسرعت پاسخ این سؤالها را پیدا کرد:
- چه سفارشهایی تازه ثبت شدهاند؟
- کدام سفارشها پذیرفته شدهاند؟
- کدام سفارشها در حال آمادهسازی هستند؟
- کدام سفارشها آماده تحویلاند؟
- کدام سفارشها تکمیل یا لغو شدهاند؟
میزینو هاب کمک میکند سفارشها بهجای قرار گرفتن در یک فهرست نامرتب، بر اساس جریان کاری مجموعه مدیریت شوند.
جستوجوی سریع سفارش
در زمان شلوغی، پیدا کردن یک سفارش خاص نباید به مرور دستی تعداد زیادی فاکتور یا سفارش وابسته باشد.
کاربر میتواند سفارش موردنظر را با اطلاعاتی مانند کد سفارش، میز، نام مشتری یا شماره موبایل پیدا کند.
این قابلیت برای بررسی سفارشهای گذشته یا پاسخ سریع به مشتری اهمیت زیادی دارد.
مدیریت وضعیت سفارش
هر سفارش میتواند در مراحل مختلف قرار بگیرد و کاربر مسئول میتواند وضعیت آن را متناسب با جریان واقعی کار تغییر دهد.
این کار باعث میشود صندوق و بخش آمادهسازی تصویر روشنتری از شرایط هر سفارش داشته باشند.
مشاهده و مدیریت وضعیت پرداخت
وضعیت سفارش و وضعیت پرداخت دو موضوع جدا اما مرتبط هستند.
میزینو هاب اطلاعات پرداخت را در کنار سفارش در اختیار کاربر قرار میدهد تا هنگام بررسی یک سفارش، شرایط مالی آن نیز مشخص باشد.
اعلان سفارش جدید
در محیط شلوغ رستوران، یک سفارش جدید نباید تنها به شکل یک ردیف تازه در صفحه ظاهر شود.
میزینو هاب از اعلانهای مناسب محیط ویندوز استفاده میکند تا سفارشهای جدید سریعتر مورد توجه کاربر قرار بگیرند.
چاپ فاکتور
فاکتور چاپی همچنان در بسیاری از رستورانها، کافهها و فستفودها بخش مهمی از عملیات روزانه است.
میزینو هاب برای استفاده از فیشپرینترهای رایج طراحی شده و چاپ فاکتورهای موردنیاز مجموعه را در محیط نرمافزار مدیریت میکند.
اطلاعات سفارش میتواند قبل از چاپ بررسی شود و سپس برای بخش موردنظر ارسال شود.
چاپگر جداگانه برای صندوق و آشپزخانه
نیاز صندوق با آشپزخانه یکسان نیست.
صندوق ممکن است به اطلاعات مالی کامل نیاز داشته باشد، در حالی که بخش آمادهسازی بیشتر به آیتمها، تعداد و توضیحات سفارش نیاز دارد.
در میزینو هاب میتوان چاپگرهای مورد استفاده بخشهای مختلف را جداگانه تنظیم کرد تا هر فاکتور به مقصد مناسب خود برسد.
چاپگر اختصاصی برای دستهبندیهای مختلف
در بعضی مجموعهها، تمام محصولات در یک محل آماده نمیشوند.
برای مثال:
- قهوه و نوشیدنی در بار آماده میشوند.
- غذاها به آشپزخانه ارسال میشوند.
- دسرها در بخش دیگری آماده میشوند.
میزینو هاب امکان تنظیم چاپگر اختصاصی برای دستهبندیهای مختلف را فراهم میکند تا اطلاعات هر بخش به چاپگر مرتبط با همان بخش ارسال شود.
تنظیم روش چاپ سفارشها
روش کار همه رستورانها یکسان نیست.
بعضی مجموعهها میخواهند سفارش تازه بلافاصله چاپ شود و بعضی دیگر ترجیح میدهند ابتدا سفارش بررسی و تأیید شود.
تنظیمات چاپ در میزینو هاب برای هماهنگی بهتر با جریان واقعی مجموعه طراحی شدهاند.
مدیریت برخی امور منو از داخل ویندوز
یکی از اهداف میزینو هاب این است که پرسنل برای انجام هر تغییر روزانه مجبور نباشند وارد پنل وب شوند.
در نسخههای فعلی، امکان انجام برخی امور مانند موارد زیر در محیط نرمافزار وجود دارد:
- مشاهده و مدیریت دستهبندیهای منو
- مشاهده و مدیریت آیتمها
- تغییر قیمت محصولات
- ویرایش بعضی اطلاعات آیتم
- فعال یا غیرفعال کردن موجودی محصول
این قابلیت کمک میکند تغییرات روزانه سریعتر انجام شوند و وضعیت منوی دیجیتال با شرایط واقعی مجموعه هماهنگ باقی بماند.
آمادهبهکار ماندن در ویندوز
نرمافزاری که برای مدیریت عملیات روزانه استفاده میشود باید همیشه در دسترس باشد.
میزینو هاب میتواند پس از بستهشدن پنجره اصلی در بخش Tray ویندوز فعال باقی بماند تا کاربر در زمان نیاز دوباره سریع به نرمافزار دسترسی پیدا کند.
امکان هماهنگی اجرای نرمافزار با شروع ویندوز نیز برای سیستم اصلی مجموعه کاربردی است.
مسیر یک سفارش در میزینو هاب چگونه است؟
برای درک بهتر کاربرد نسخه فعلی، یک سفارش واقعی را از ابتدا تا پایان دنبال کنیم.
۱. مشتری منوی دیجیتال را باز میکند
مشتری QR مجموعه یا QR اختصاصی میز را با دوربین موبایل اسکن میکند و بدون نیاز به نصب برنامه وارد منوی دیجیتال میشود.
۲. محصولات را مشاهده و انتخاب میکند
مشتری میتواند دستهبندیها، تصاویر، توضیحات، قیمتها و گزینههای هر محصول را بررسی کند.
۳. سفارش ثبت میشود
در مجموعهای که سفارشگیری فعال است، مشتری آیتمهای موردنظر را انتخاب و سفارش خود را ثبت میکند.
اطلاعات سفارش میتواند شامل موارد زیر باشد:
- محصولات سفارش دادهشده
- تعداد هر محصول
- گزینهها و افزودنیهای انتخابشده
- شماره یا نام میز
- یادداشت مشتری
۴. سفارش در میزینو هاب نمایش داده میشود
سفارش جدید در محیط نرمافزار در اختیار تیم مجموعه قرار میگیرد.
۵. سفارش بررسی و مدیریت میشود
کاربر مسئول میتواند جزئیات سفارش و وضعیت پرداخت را بررسی کرده و سفارش را وارد مرحله بعدی کند.
۶. اطلاعات به بخش مربوط ارسال میشود
بر اساس تنظیمات مجموعه، فاکتور یا اطلاعات آمادهسازی میتواند برای چاپگر صندوق، آشپزخانه یا بخش مخصوص دستهبندی ارسال شود.
۷. وضعیت سفارش تا پایان کار تغییر میکند
سفارش در مراحل مختلف آمادهسازی و تحویل مدیریت میشود تا وضعیت فعلی آن برای تیم مشخص باشد.
۸. سفارش در سوابق باقی میماند
پس از پایان کار نیز سفارش قابل جستوجو و بررسی خواهد بود.
در این ساختار، QR فقط جایگزین منوی کاغذی نیست. QR میتواند نقطه شروع یک جریان دیجیتال از مشتری تا مدیریت داخلی مجموعه باشد.
آینده میزینو هاب چیست؟
مدیریت سفارش، اولین مرحله توسعه میزینو هاب است؛ نه مقصد نهایی آن.
هدف از ساخت میزینو هاب این است که بهمرور بتواند نیازهای بیشتری از مدیریت روزانه و مدیریتی مجموعههای غذایی را پوشش دهد.
چشمانداز محصول، تبدیل میزینو هاب به یک نرمافزار جامع مدیریت رستوران است؛ نرمافزاری که بخشهای مختلف مجموعه بتوانند در یک محیط منظم و هماهنگ فعالیت کنند.
حسابداری و مدیریت مالی
یکی از مسیرهای مهم توسعه، ایجاد ابزارهای مالی و حسابداری متناسب با نیاز رستورانها، کافهها و فستفودها است.
هدف این است که مدیر در آینده بتواند اطلاعات مهم مالی مجموعه را در کنار سایر اطلاعات عملیاتی مشاهده و مدیریت کند.
انبارداری و مدیریت موجودی
موجودی یکی از حساسترین بخشهای یک مجموعه غذایی است.
یک نرمافزار مدیریت رستوران کامل باید بتواند به مدیر کمک کند وضعیت مواد، کالاها، ورودی و خروجی انبار و تغییرات موجودی را بهتر مدیریت کند.
توسعه ابزارهای انبارداری یکی از بخشهایی است که میتواند نقش مهمی در آینده میزینو هاب داشته باشد.
مدیریت مواد اولیه
هر محصول فروختهشده در رستوران از مواد اولیه مختلف تشکیل شده است.
ارتباط میان فروش محصولات و مصرف مواد اولیه میتواند به مدیر کمک کند دید دقیقتری نسبت به موجودی و هزینه واقعی مجموعه داشته باشد.
کنترل هزینه و قیمت تمامشده
قیمت فروش یک محصول بهتنهایی نشان نمیدهد آن محصول واقعاً چقدر سود دارد.
مدیر باید بتواند هزینه مواد اولیه، ضایعات، بستهبندی و سایر هزینههای مرتبط را بررسی کند.
یکی از اهداف مهم در توسعه یک سیستم مدیریتی کامل، فراهمکردن اطلاعات لازم برای تحلیل بهتر هزینه و سود محصولات است.
گزارشهای مدیریتی کاملتر
مدیر مجموعه باید بتواند بدون بررسی چندین سیستم مختلف، تصویری روشن از وضعیت کسبوکار خود داشته باشد.
در مسیر توسعه، گزارشهایی مانند این موارد میتوانند اهمیت زیادی داشته باشند:
- وضعیت فروش
- محصولات پرفروش
- ساعات شلوغ
- هزینهها
- موجودی
- مصرف مواد اولیه
- عملکرد بخشهای مجموعه
مدیریت یکپارچهتر بخشهای مجموعه
هدف نهایی این است که صندوق، آشپزخانه، مدیریت و سایر بخشهای مجموعه مجبور نباشند برای انجام کارهای مرتبط از چند ابزار پراکنده استفاده کنند.
چشمانداز میزینو هاب این است که به مرکز اصلی مدیریت مجموعه تبدیل شود؛ از سفارش و چاپ تا امور مالی، موجودی و سایر نیازهای عملیاتی رستوران.
نکته مهم: تمام قابلیتهای این بخش در نسخه فعلی نرمافزار منتشر نشدهاند. این موارد مسیر و چشمانداز توسعه میزینو هاب را توضیح میدهند. برای بررسی دقیق امکانات قابل استفاده در هر نسخه، صفحه رسمی نرمافزار و تغییرات نسخهها را مشاهده کنید.
میزینو هاب امروز کجاست و به کجا میرود؟
برای جلوگیری از هرگونه ابهام، بهتر است وضعیت فعلی و مسیر آینده محصول را از یکدیگر جدا کنیم.
| نسخههای فعلی | مسیر توسعه محصول |
|---|---|
| مدیریت سفارشها | مدیریت جامع عملیات مجموعه |
| مدیریت وضعیت سفارش | گزارشهای مدیریتی گستردهتر |
| مشاهده وضعیت پرداخت | ابزارهای مالی و حسابداری |
| چاپ صندوق و آشپزخانه | یکپارچگی بیشتر بخشهای مجموعه |
| مدیریت چاپگرها | انبارداری و کنترل موجودی |
| مدیریت برخی امور منو | مدیریت مواد اولیه و هزینهها |
| محیط ویندوز برای عملیات روزانه | تبدیلشدن به مرکز کامل مدیریت رستوران |
این مدل توسعه یک مزیت مهم دارد: نرمافزار از مشکلات واقعی و پرتکرار مجموعهها شروع میکند و بهمرور بخشهای بیشتری را در همان اکوسیستم قرار میدهد.
تفاوت پنل وب میزینو و میزینو هاب چیست؟
پنل وب میزینو و میزینو هاب دو بخش جدا از یک اکوسیستم هستند و قرار نیست یکی جای دیگری را بگیرد.
پنل وب برای مدیریت کامل حساب، مجموعه و امکانات مختلف میزینو طراحی شده است.
برای مثال، بخشهایی مانند موارد زیر در پنل وب مدیریت میشوند:
- اطلاعات مجموعه
- مدیریت کامل منو
- قالب و ظاهر منو
- QR مجموعه و میزها
- تنظیمات سفارشگیری
- باشگاه مشتریان
- گزارشها
- سایر امکانات مدیریتی میزینو
در مقابل، میزینو هاب برای کارهای عملیاتی و روزانهای ساخته میشود که انجام آنها در یک نرمافزار اختصاصی ویندوز سریعتر و مناسبتر است.
| پنل وب میزینو | میزینو هاب |
|---|---|
| مدیریت کامل حساب و مجموعه | عملیات روزانه مجموعه |
| تنظیمات گسترده | دسترسی سریع روی ویندوز |
| مدیریت امکانات مختلف میزینو | تمرکز فعلی بر سفارش، چاپ و عملیات |
| دسترسی از مرورگر | نرمافزار اختصاصی دسکتاپ |
بهترین تعریف این است: پنل وب مرکز تنظیم و مدیریت امکانات میزینو است و میزینو هاب قرار است به مرکز عملیات و مدیریت روزانه مجموعه تبدیل شود.
آیا میزینو هاب نرمافزار حسابداری رستوران است؟
پاسخ این سؤال را باید به دو بخش تقسیم کرد.
در نسخه فعلی
نسخههای فعلی میزینو هاب هنوز یک سیستم کامل حسابداری مالی و رستورانی نیستند.
تمرکز فعلی نرمافزار بیشتر روی سفارش، پرداخت، چاپ، هماهنگی صندوق و آشپزخانه و عملیات روزانه است.
در چشمانداز توسعه
هدف میزینو هاب این نیست که برای همیشه فقط یک نرمافزار سفارش باقی بماند.
حسابداری، مدیریت مالی، انبارداری و سایر ابزارهای موردنیاز مجموعهها بخشی از مسیری هستند که میزینو هاب قرار است در جهت آن توسعه پیدا کند.
بنابراین تعریف صحیح محصول این نیست که بگوییم:
«میزینو هاب فقط نرمافزار مدیریت سفارش است.»
تعریف دقیقتر این است:
«میزینو هاب نرمافزار مدیریت رستوران میزینو است که نسخههای ابتدایی آن از مدیریت سفارش و عملیات روزانه آغاز شدهاند.»
اگر در حال حاضر به یک سیستم حسابداری کامل نیاز دارید، امکانات موجود هر نسخه را پیش از استفاده بررسی کنید. قابلیتهای جدید میزینو هاب بهمرور و در نسخههای بعدی توسعه خواهند یافت.
میزینو هاب برای چه مجموعههایی مناسب است؟
میزینو هاب برای انواع مجموعههای غذایی طراحی میشود.
رستورانها
مجموعههایی که نیاز دارند سفارش مشتری از صندوق تا آشپزخانه و تحویل بهشکل روشن مدیریت شود.
کافهها
کافههایی که از منوی QR استفاده میکنند و بخشی از سفارشها باید میان صندوق، بار و بخش آمادهسازی هماهنگ شوند.
فستفودها
مجموعههایی که در ساعات شلوغ به دریافت سریع سفارش، چاپ، تغییر وضعیت و تحویل منظم نیاز دارند.
مجموعههای دارای چند بخش آمادهسازی
اگر نوشیدنی، غذای گرم، دسر یا سایر محصولات در ایستگاههای مختلف آماده میشوند، امکانات مربوط به چاپگرهای مختلف اهمیت بیشتری پیدا میکنند.
مجموعههایی که به دنبال دیجیتالیکردن تدریجی مدیریت هستند
بسیاری از مدیران نمیخواهند یکباره تمام روشهای کاری مجموعه را تغییر دهند.
استفاده از منوی دیجیتال، سپس مدیریت سفارش و در ادامه اضافهشدن ابزارهای مدیریتی بیشتر، میتواند مسیر سادهتری برای دیجیتالیکردن مجموعه باشد.
میزینو هاب چه تغییری در کار روزانه مجموعه ایجاد میکند؟
| چالش | روش پراکنده | با سیستم یکپارچهتر |
|---|---|---|
| سفارش جدید | وابسته به صدا زدن یا بررسی دستی | نمایش و اعلان در نرمافزار |
| وضعیت سفارش | پرسیدن از بخشهای مختلف | مشاهده مرحله فعلی |
| پیدا کردن سفارش | مرور کاغذ یا فهرست طولانی | جستوجوی سریع |
| چاپ | ارسال همه اطلاعات به یک مقصد | تنظیم چاپگر برای بخش مناسب |
| موجودی محصول | اطلاع شفاهی به پرسنل | مدیریت از طریق سیستم |
| اطلاعات مدیریتی | پراکنده میان چند ابزار | حرکت به سمت مدیریت یکپارچهتر |
هدف از نرمافزار حذف نقش پرسنل نیست. هدف این است که کارکنان برای پیدا کردن اطلاعات، انتقال سفارش و هماهنگی کارها زمان کمتری صرف کنند.
هنگام انتخاب نرمافزار مدیریت رستوران به چه نکاتی توجه کنیم؟
تعداد زیاد امکانات همیشه بهمعنای مناسببودن یک نرمافزار نیست.
بهتر است ابتدا جریان واقعی کار مجموعه خود را بررسی کنید.
آیا کارهای روزانه سریع انجام میشوند؟
عملیات پرتکرار نباید به مراحل طولانی و پیچیده نیاز داشته باشند.
آیا سفارشها قابل پیگیری هستند؟
تیم مجموعه باید بتواند بفهمد هر سفارش در چه مرحلهای قرار دارد.
آیا چاپ با ساختار مجموعه هماهنگ است؟
رستوران دارای چند آشپزخانه و یک کافیشاپ کوچک، نیازهای یکسانی ندارند.
آیا نرمافزار با منوی مشتری هماهنگ است؟
محصولی که مشتری میبیند و اطلاعاتی که مجموعه مدیریت میکند، بهتر است تا حد امکان در یک اکوسیستم قرار داشته باشند.
آیا امکان توسعه وجود دارد؟
نیاز یک رستوران در روز اول با نیاز آن پس از رشد کسبوکار یکسان نیست.
نرمافزاری که مرتب توسعه پیدا میکند میتواند در آینده بخشهای بیشتری از نیازهای مجموعه را پوشش دهد.
آیا اطلاعات بخشهای مختلف میتوانند به یکدیگر متصل شوند؟
یکی از مشکلات استفاده از نرمافزارهای متعدد، جدا ماندن اطلاعات است.
هرچه سفارش، فروش، موجودی، مواد اولیه و گزارشها ارتباط بیشتری با یکدیگر داشته باشند، تصمیمگیری برای مدیر سادهتر خواهد شد.
یک سناریوی واقعی از استفاده میزینو هاب در رستوران
تصور کنید ساعت ۹ شب است و رستوران در شلوغترین زمان کاری خود قرار دارد.
- مشتری میز اول سفارش ثبت میکند. سفارش تازه در سیستم نمایش داده میشود.
- صندوق جزئیات را بررسی میکند. آیتمها، تعداد، میز و وضعیت پرداخت مشخص هستند.
- سفارش وارد مرحله آمادهسازی میشود. وضعیت آن تغییر میکند.
- اطلاعات برای بخش مناسب چاپ میشوند. آیتمهای مختلف بر اساس تنظیمات چاپگر به مقصد مرتبط میرسند.
- سفارش آماده میشود. وضعیت سفارش دوباره بهروزرسانی میشود.
- سفارش تحویل داده میشود. سفارش در وضعیت نهایی قرار میگیرد.
چند دقیقه بعد، یکی از مشتریان درباره سفارش خود سؤال میکند. کاربر صندوق میتواند سفارش را جستوجو و جزئیات آن را بررسی کند.
همزمان یکی از محصولات تمام میشود. وضعیت محصول از محیط مدیریت تغییر میکند تا منوی دیجیتال با شرایط واقعی مجموعه هماهنگتر بماند.
در آینده، همین جریان میتواند به بخشهای بیشتری متصل شود؛ برای مثال فروش یک محصول میتواند با موجودی مواد اولیه، انبار، هزینه و گزارشهای مدیریتی ارتباط بیشتری پیدا کند.
تفاوت یک نرمافزار ساده با یک سیستم مدیریت رستوران کامل، در همین ارتباط میان بخشهای مختلف مجموعه شکل میگیرد.
آینده مدیریت رستوران؛ از چند نرمافزار جدا تا یک اکوسیستم
بسیاری از مجموعههای غذایی برای مدیریت کسبوکار خود از چند سیستم جدا استفاده میکنند:
- یک ابزار برای منو
- یک سیستم برای سفارش
- یک نرمافزار برای حسابداری
- یک فایل برای موجودی
- یک ابزار دیگر برای مشتریان
مشکل این روش فقط هزینه استفاده از چند ابزار نیست.
مشکل اصلی این است که اطلاعات در چند محیط مختلف باقی میمانند و ایجاد ارتباط میان آنها دشوار میشود.
چشمانداز میزینو این است که تجربه دیجیتال مشتری و مدیریت داخلی مجموعه به یکدیگر نزدیکتر شوند.
در چنین ساختاری:
- مشتری منو را میبیند.
- سفارش ثبت میشود.
- فروش در سیستم ثبت میشود.
- عملیات مجموعه مدیریت میشود.
- در آینده اطلاعات میتوانند با موجودی و هزینهها ارتباط بیشتری پیدا کنند.
- مدیر گزارش روشنتری از وضعیت مجموعه دریافت میکند.
میزینو هاب در مسیر ساخت بخش مدیریتی این اکوسیستم قرار دارد.
برای شروع استفاده از میزینو هاب چه چیزهایی لازم است؟
برای استفاده از امکانات فعلی میزینو هاب، ابتدا باید مجموعه شما در میزینو ایجاد و تنظیم شده باشد.
مسیر کلی شروع کار شامل این مراحل است:
- ساخت مجموعه در میزینو
- تکمیل اطلاعات مجموعه
- ساخت دستهبندیها و محصولات
- تنظیم میزها و QRهای موردنیاز
- فعالسازی تنظیمات سفارشگیری
- دریافت میزینو هاب
- ورود به حساب مجموعه در نرمافزار
- تنظیم چاپگرهای صندوق و آشپزخانه
- ثبت یک سفارش آزمایشی
- بررسی کامل مسیر سفارش و چاپ
پیشنهاد: قبل از شروع استفاده در ساعت کاری، یک سفارش آزمایشی کامل ثبت کنید و تمام مراحل دریافت، تغییر وضعیت و چاپ را بررسی کنید.
برای مشاهده امکانات فعلی، تغییرات نسخهها و اطلاعات نرمافزار به صفحه رسمی میزینو هاب مراجعه کنید.
اطلاعات پلنها و امکانات قابل استفاده هر بسته نیز در صفحه تعرفههای میزینو در دسترس است.
سؤالات متداول درباره میزینو هاب
میزینو هاب چیست؟
میزینو هاب نرمافزار مدیریت رستوران میزینو برای ویندوز است. توسعه آن از مدیریت سفارش، چاپ و عملیات روزانه آغاز شده و هدف آن تبدیلشدن به یک محیط جامعتر برای مدیریت بخشهای مختلف رستوران، کافه و فستفود است.
آیا میزینو هاب فقط برای مدیریت سفارش است؟
خیر. مدیریت سفارش تمرکز اصلی نسخههای ابتدایی میزینو هاب است، اما تعریف نهایی محصول به این بخش محدود نمیشود. هدف توسعه محصول، پوشش بخشهای بیشتری از مدیریت مجموعه است.
آیا میزینو هاب الان حسابداری کامل دارد؟
نسخههای فعلی هنوز یک سیستم کامل حسابداری رستورانی نیستند. حسابداری و سایر ابزارهای مدیریتی بخشی از مسیر توسعه آینده محصول هستند. برای اطلاع از امکانات دقیق هر نسخه، صفحه رسمی میزینو هاب را بررسی کنید.
آیا در آینده انبارداری به میزینو هاب اضافه میشود؟
هدف توسعه میزینو هاب، تبدیل آن به یک نرمافزار جامع مدیریت مجموعه است و مدیریت موجودی و انبار از نیازهای مهم چنین سیستمی محسوب میشوند. زمان و جزئیات قابلیتهای جدید در نسخههای آینده مشخص خواهند شد.
آیا میزینو هاب جای پنل وب را میگیرد؟
خیر. پنل وب و میزینو هاب دو بخش مکمل هستند. پنل وب برای مدیریت کامل حساب و امکانات میزینو استفاده میشود و میزینو هاب روی عملیات و مدیریت روزانه در محیط ویندوز تمرکز دارد.
آیا میتوان برای صندوق و آشپزخانه چاپگر جدا داشت؟
بله. امکان تنظیم چاپگرهای مختلف برای بخشهای مجموعه از قابلیتهای مهم نسخه فعلی نرمافزار است.
آیا میتوان برای دستهبندیهای مختلف چاپگر متفاوت انتخاب کرد؟
بله. این قابلیت برای مجموعههایی مناسب است که محصولات مختلف در بخشهای جداگانه مانند بار، آشپزخانه یا ایستگاههای آمادهسازی متفاوت تهیه میشوند.
میزینو هاب برای کافه و فستفود هم مناسب است؟
بله. نرمافزار برای رستورانها، کافهها، فستفودها و سایر مجموعههای غذایی توسعه داده میشود.
آیا امکانات میزینو هاب در آینده بیشتر میشوند؟
بله. میزینو هاب محصولی در حال توسعه است و هدف آن گسترش تدریجی امکانات و پوشش بخشهای بیشتری از مدیریت مجموعههای غذایی است.
جمعبندی: میزینو هاب امروز چیست و قرار است به چه چیزی تبدیل شود؟
میزینو هاب نرمافزار مدیریت رستوران میزینو است.
نسخههای ابتدایی آن با تمرکز بر یکی از مهمترین بخشهای عملیات مجموعه یعنی مدیریت سفارش ساخته شدهاند.
در حال حاضر، نرمافزار امکاناتی مانند مدیریت سفارشها، تغییر وضعیت، مشاهده وضعیت پرداخت، جستوجو، اعلان، چاپ فاکتور، تنظیم چاپگرهای صندوق و آشپزخانه، چاپگر اختصاصی دستهبندیها و مدیریت بعضی امور روزانه منو را در اختیار مجموعه قرار میدهد.
اما این تنها شروع مسیر است.
هدف بلندمدت میزینو هاب، تبدیلشدن به یک نرمافزار کامل مدیریت رستوران است؛ نرمافزاری که بتواند در آینده بخشهایی مانند حسابداری، انبارداری، مواد اولیه، کنترل هزینه، گزارشهای مدیریتی و سایر نیازهای مجموعه را در یک محیط یکپارچهتر قرار دهد.
میزینو هاب از مدیریت سفارش شروع شده است، اما برای مدیریت کاملتر رستوران ساخته میشود.
این مسیر باعث میشود تجربه دیجیتال مشتری در میزینو و عملیات داخلی مجموعه، بهمرور ارتباط بیشتری با یکدیگر پیدا کنند.
برای مشاهده امکانات فعلی نرمافزار، نسخههای منتشرشده و مسیر توسعه آن، صفحه میزینو هاب؛ نرمافزار مدیریت رستوران برای ویندوز را مشاهده کنید.
